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新西兰鹌鹑蛋的矿物质价值是鸡蛋的数倍,头发

发布时间:2019-05-20 12:12编辑:性爱保健浏览(70)

    鸡蛋当中同样也含有许多降低心血管疾病风险的因素。比如蛋黄中的卵磷脂其实对防治心脑血管是有益的,鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂,它有助于升高高密度脂蛋白,把胆固醇带出血管等组织。对胆固醇不高的人来说,每天一个鸡蛋刚刚好,而且鸡蛋清还有软化血管的作用。

    鸡蛋在我们的日常生活中是最常见的一种食材,不论是大人、老人还是小孩都喜欢吃,尤其是在过去,坐月子的妇女,她们基本上是用鸡蛋来补充自己所缺乏的营养元素,鸡蛋虽然营养价值很高。

    鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”。外壳大多为灰白色,并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳,壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白粘稠。虽然鹌鹑蛋的重量为10克左右,很小一个,但营养价值几乎是鸡蛋几倍!下面就跟小编一起来了解一下吧。 鹌鹑蛋的营养价值 1、健脑补脑 鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。 鹌鹑蛋还含有对从事脑力劳动有益的脑磷脂、激素,比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品,尤其是学生。 2、保护视力 鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍,对整天对着电脑的办公一族的视力,也有很好的保护作用。 3、增强记忆 由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易吸收利用。鹌鹑蛋胜似补脑丸,而且鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。 4、低胆固醇 很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃,其实,蛋黄中不仅含较多的胆固醇,还含有丰富的卵磷脂。后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁,而且直接供组织利用的极细颗粒。 因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。 在烹饪方法上,不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100%。 鹌鹑蛋3种食补秘方 1、沸水冲鹌鹑蛋 有滋养五脏,润肺定喘作用。适用于体弱多病,气短乏力,支气管哮喘等。 鹌鹑蛋两个,打入杯内,放入少许食盐搅匀,用滚烫的沸水冲满一小杯,饮服。可长期食用。 2、何首乌煮鹑蛋 有滋养肝肾,乌须黑发,延年益寿作用。适用于头昏耳鸣,须发早白,未老先衰等症。 鹌鹑蛋2-5个,先将何首乌30克,生地15克,加水一公斤左右,煎取浓汁,药汁凉后放入鹌鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再放入药汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。 3、益母草煮鹑蛋 有调经活血作用。适用于月经不调,痛经等症。 鹌鹑蛋2-5个,益母草30克,用0.5-1公斤水煎取浓汁,药汁凉后放入鹌鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再放入药汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。分享阅读:癜痫的原因癫痫病可以治疗吗癫痫吃什么药

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